Alik Ramen Bar

Shibuya-Flair mitten auf der Lu-Wu: In der Alik Ramen Bar gibt’s acht verschiedene Variationen der japanischen Spezialität. Zur Wahl stehen neben der traditionellen Art noch zwei weitere vegane Nudelsorten, die dicken Udon- und die glutenfreien Sopa-Nudeln. Sie landen in einer kräftigen Fleisch- oder Gemüsebrühe, die mehr als sieben Stunden lang vor sich hin köcheln, bevor sie in der Suppenschüssel ihr volles Aroma entfalten, getoppt mit Fleisch, marinierten Eiern, Kimchi, frischem Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Grüner Tee mit geröstetem Reis rundet den Tokio-Taste gebührend ab. »Oishii« sagt man in Japan: Lecker!