Alchimistenklause

De Alchimistenklause heeft de formule voor vergulde culinaire hoogstandjes: verse ingrediënten, traditionele kruiden en een echte liefde voor experimenteren leiden tot ware smaakexplosies. Of hoe klinken ze? Ravioli van porcini paddenstoelen met truffelolie en morillesaus, kalfslever met wilde bessen op raapsteeltjespuree of heilbot met honingvenkel? Er is ook schnitzel, biefstuk en karbonades, vergezeld van wijnen met een regionaal en internationaal bouquet. De composities veranderen met de oogstkalender en worden geserveerd in een elegante ambiance, die met zijn oven, vijzels en koperen pollepels doet denken aan een historisch laboratorium van de oude meesters.